Ratgeber Ernährung : vital durch Vitamine

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Autor:Maxam, Gudrun
Erschienen in:Condition
Veröffentlicht:37 (2006), 7/8, S. 28-31
Format: Literatur (SPOLIT)
Publikationstyp: Zeitschriftenartikel
Medienart: Gedruckte Ressource
Sprache:Deutsch
ISSN:0946-3003, 0340-2991, 0940-192X
Schlagworte:
Online Zugang:
Erfassungsnummer:PU200609002167
Quelle:BISp

Abstract

Bedingt durch die körperlichen Leistungsanforderungen im Ausdauersport spielen die verschiedenen Vitamine aus leistungsphysiologischer Sicht eine wichtige Rolle, um den Energiestoffwechsel in Takt zu halten. Verf. zeigt, dass die fettlöslichen (A bis K-Vitamine) und die wasserlöslichen Vitamine (B bis C-Vitamine) unterschiedlichen Stoffgruppen angehören und aufgrund ihrer chemischen Eigenschaften verschiedene Wirkungen erzeugen und in der Regel nur in sehr geringen Mengen (mg) benötigt werden. Neben der wissenschaftlichen Bezeichnung der verschiedenen Vitamine und dem täglichen Bedarf (mg) wird in Form einer Tabelle ein Überblick über ihre Bedeutung und über ihr Vorkommen in der Nahrung gegeben. Lemmer