Abstract

Essstörungen beruhen auf einer Kombination aus physischen und psychischen Faktoren. Die drei wichtigsten Manifestationen sind: 1. Anorexia nervosa (ausgeprägte Angst vor Gewichtzunahme, obwohl bereits ein offensichtliches Untergewicht vorliegt), 2. Bulimia nervosa (Essattacken in Kombination mit dem Bemühen, die Nahrung wieder gewaltsam auszuscheiden), 3. exzessive Gewichtzunahme. Der Umgang mit Sportlern mit Ernährungsstörungen am William Smith College (N. Y.) veranlasste Verf. zur Entwicklung des sog. „William Smith Athletics Peak Performance Plan“. Der Plan besteht aus folgenden Teilen: 1. Diagnose, 2. Erziehung, 3. Interventionsplan für Sportler mit Störungen der Gesundheit und des Wohlbefindens, 4. Unterstützung (Behandlung) für Sportler mit Störungen der Gesundheit und des Wohlbefindens. Schiffer