Zusammenfassung

Fragestellung: In dieser Studie soll ermittelt werden, inwieweit das antioxidative Potential bei Leistungssportlern durch Adaptation erhöht ist, ob die übliche Ernährung eine dafür erforderliche Nährstoffzufuhr sicherstellt und/oder ob eine Supplementierung mit Antioxidantien einen erhöhten Schutz bieten kann.
Methode: Detaillierte Protokolle der Nahrungszufuhr, der Trainings- und Wettkampfbelastungen und eine Leistungsdiagnostik. Außerdem soll der Antioxidantienstatus inklusive Messung der Spurenelemente und ihrer abhängigen Enzyme bestimmt werden. Die vermehrte Antioxidantienzufuhr durch erhöhte Nährstoffdichte und/oder Supplementierung soll im Rahmen standardisierter Belastungen insbesondere über die Enzymkinetik von Zellenzym im Serum und immunologischen Entzündungsparametern beurteilt werden.