Abstract

Die Einsicht, dass Ernaehrungsfaktoren die koerperliche Leistungsfaehigkeit im Leistungssport entscheidend beeinflussen, hat in den letzten Jahren zugenommen. Der Spitzenenergieverbrauch bei Bergetappen im Radsport betraegt 9000 kcal pro Tag. Wichtiger als die Sicherung der Gesamtenergiebilanz ist jedoch die ernaehrungsphysiologisch richtige Zusammensetzung. Das Verhaeltnis von zugefuehrten Kohlenhydraten zu Proteinen und Fetten betraegt etwa 60:15:25 Prozent. Ein erhoehter Vitaminbedarf ergibt sich aus dem hoeheren Energieumsatz, dem Verlust durch Schweiss und dem gesteigerten Umbau und Abbau von Proteinen. Auf ausreichende Fluessigkeitszufuhr sollte stets geachtet werden. Eine ausgewogene Ernaehrung muss die Regeneration nach Belastung und eine baldige Wiederbelastbarkeit sichern. Verf.-Referat