Neue Wege in der Vereinsgastronomie
Gespeichert in:
| Erschienen in: | Deutsche Tennis-Zeitung |
|---|---|
| Veröffentlicht: | 52 (1998), 3, S. 52-55 |
| Format: | Literatur (SPOLIT) |
| Publikationstyp: | Zeitschriftenartikel |
| Medienart: | Gedruckte Ressource |
| Sprache: | Deutsch |
| ISSN: | 0176-0599, 0722-5512 |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | |
| Erfassungsnummer: | PU199803300444 |
| Quelle: | BISp |
Abstract
Um den Anforderungen an eine erfolgreiche Sportgastronomie gerecht zu werden, muessen die Betreiber sich ihrer speziellen Zielgruppe bewusst sein. Es werden Informationen vermittelt, wie sportgerechte Haupt-, Zwischen- und Nebenmahlzeiten zusammengesetzt sein sollen. Auf das Trinkverhalten von aktiven Sportlern wird eingegangen. -wu-