Abstract

Verf. gibt Hinweise auf eine zweckmaessige Ernaehrung bei langandauernder Koerperarbeit. Adressaten sind sowohl Leistungssportler als auch Gesundheitssportler. Zur Wiederherstellung nach Erkrankungen werden spezielle Aspekte aufgezeigt. Die Leistungsfaehigkeit waehrend langandauernder Belastung wird in erster Linie durch die sauerstoffabhaengige Stoffwechselkapazitaet limitiert. Weiterhin ist der Naehrstoffverbrauch fuer die Leistung entscheidend. Es wird auf die Wirkung von Kalium und Magnesium auf die koerperliche Leistungsfaehigkeit hingewiesen. Der Bedarf an Zusatzpraeparaten zur Vermeidung von Muskelkraempfen und Muskelkater sowie Vitaminmangelzustaenden bei Leistungs- und Gesundheitssportlern wird anhand von Beispielen erlaeutert. Arnold