Abstract des BISp

Neuere Untersuchungen zur Kohlenhydrat-Proteinzufuhr zeigen, dass Ausdauersportler und Wissenschaftler, die sich mit Ausdauer befassen, die Bedeutung der Proteinzufuhr unterschätzt haben. So konnte in keiner Untersuchung zur Aufnahme von Kohlenhydrat-Proteinmischgetränken eine dadurch bedingte Leistungsverschlechterung festgestellt werden. Eher ist das Gegenteil der Fall. Insbesondere die Erholungsfähigkeit nach intensiven Ausdauerbelastungen wird durch eine zusätzliche Proteinzufuhr positiv beeinflusst. Hinzu kommt, dass eine Proteinzufuhr Muskelschäden reduziert. Der Proteingehalt der während der Belastung zugeführten Getränke sollte jedoch relativ niedrig sein (2 % oder geringer). Nach der Belastung zugeführte Getränke können jedoch zur Unterstützung der Erholung einen Proteingehalt von 20 % oder mehr aufweisen. Schiffer