Abstract des BISp

Wenn Sportler sich zu sehr auf spezielle Sportlernahrungsprodukte verlassen, laufen sie Gefahr, die tägliche Basisernährung zu vernachlässigen, da sie der Meinung sind, sie bräuchten sich jetzt nicht länger um qualitativ hochwertige natürliche Nahrungsmittel zu kümmern, Tatsächlich ist jedoch die tägliche Grundernährung der Eckpfeiler einer guten Sportlernahrung. Wenn man den Verdacht hegt, sich nicht optimal zu ernähren, ist die Analyse der aktuellen Ernährungsmuster der beste erste Schritt, die eigene Ernährung zu optimieren. Für die Analyse der eigenen Ernährung stehen neben traditionellen Methoden mittlerweile auch „High-Tech-Methoden“ zur Verfügung, z. B. Smartphone-Apps. Grundsätzlich sollte eine qualitativ hochwertige Sportlernahrung auf den folgenden fünf Prinzipien beruhen: 1. Tägliche Flüssigkeitszufuhr von 2-3 Litern an trainingsfreien Tagen, an Trainingstagen entsprechend dem belastungsbedingten Flüssigkeitsverlust mehr. 2. 1600-1800 kcal (= 400-450 g). 3. 1,6-2,0 Protein pro kg Körpergewicht pro Tag (= 119-140 g/Tag für einen 70 kg schweren Radfahrer). 4. Große Mengen an Obst und Gemüse pro Tag. 5. Ausreichende Vitamin- und Mineralzufuhr über natürliche, unverarbeitete Nahrungsmittel. (Schiffer)