Abstract

Nutrition of elite athletes is important for their performance, as well as physical and mental functions. Long-term vitamin deficiency is known to lead to a decrease in the performance of athletes. The present study aims to examine the effects of vitamin C supplementation on the distribution of some elements in the serum of individuals engaged in taekwondo. The study registered 7 male elite taekwondo players, whose mean age was 21.56 +/- 0.28 years, mean weight was 65.67 +/- 2.07 (kg) and mean duration of involvement in sports was 10-12 years. Subjects in the study were supplemented with 300 mg oral vitamin C (L-ascorbic acid) for 6 weeks. Resting blood samples collected from all subjects twice, once before and once after supplementation, were analyzed to find out serum levels of cobalt, boron, cadmium, chromium, nickel, manganese, molybdenum, copper, iron, zinc, phosphorus, sodium, potassium and calcium (mg/L), using an atomic emission device. Six-week vitamin C supplementation brought about a significant decrease in boron and potassium levels (p<0.001) and an increase in iron levels (p<0.001). Other parameters analyzed were not affected by vitamin C supplementation. The results of research have show that C vitamin supplementation in male taekwondo sportmen affects especially iron and boron metabolism, but has limited affects on serum levels of the other elements. Verf.-Referat

Abstract

La nutrizione degli atleti d’elite è importante ai fini della loro performance, oltre che per le loro funzioni fisiche e mentali. È noto che l’insufficienza vitaminica prolungata comporta un calo di performance degli atleti. Il presente studio mira a esaminare gli effetti dell’integrazione di vitamina C sulla distribuzione di alcuni elementi sierici in individui che praticano taekwondo. Allo studio hanno preso parte 7 atleti d’elite di taekwondo di sesso maschile, con età media di 21,56 +/- 0,28 anni, peso medio di 65,67 +/- 2,07 (kg) e durata media della pratica sportiva di 10-12 anni. I soggetti dello studio hanno assunto un’integrazione di 300 mg di vitamina C per via orale (acido L-ascorbico) per 6 settimane. I campioni di sangue a riposo sono stati prelevati per due volte da tutti i soggetti, una volta prima e una volta dopo l’integrazione, e sono stati analizzati per rilevare i livelli sierici di cobalto, boro, cadmio, cromo, nichel, manganese, molibdeno, rame, ferro, zinco, fosforo, sodio, potassio e calcio (mg/L) usando un dispositivo di emissione atomica. Sei settimane d’integrazione di vitamina C hanno comportato una riduzione significativa dei livelli di boro e potassio (P<0,001) e un aumento dei livelli di ferro (P<0,001). Altri parametri analizzati non sono stati influenzati dall’integrazione di vitamina C. I risultati della ricerca hanno dimostrato che l’integrazione di vitamina C in atleti di taekwondo influisce soprattutto sul metabolismo del ferro e del boro, ma ha effetti limitati sui livelli sierici degli altri elementi. Verf.-Referat