Abstract

In Training und Wettkampf sind Sportler im Hochleistungsbereich extremen psycho-physischen Belastungen ausgesetzt, die noch zu den alltaeglichen Streszsituationen hinzuzurechnen sind. Auf einem solch hohen Stressniveau ist ein Verlust von Mineralsubstanzen zu beobachten, der oft nicht durch eine normale Ernaehrung auszugleichen ist, und negative Auswirkung auf die Leistung und die Gesundheit des Athleten haben kann. Eine sowohl quantitativ als auch qualitativ angepasste Ernaehrung - hier im besonderen die Mineralsalze - ist fuer die Regenerationsphase nach Training und Wettkampf von grosser Bedeutung. Die Diaeten der Sportler muessen regelmaessig ueberprueft werden, wobei folgende Aspekte im Mittelpunkt stehen: zu geringe Kalorienzufuhr im Verhaeltnis zur Trainingsbelastung, Kohlenhydratmangel, zu hohe Fett- und Alkoholwerte, falsche Zubereitung der Nahrung. Der Vorschlag zu einer optimalen Ernaehrung umfasst neben Ratschlaegen zur richtigen Zusammensetzung und Verteilung der Speisen auch Hinweise zu Getraenken. Die grundlegende Darlegung der Rolle verschiedener Mineralstoffe beschreibt die metabolischen Vorgaenge und ergaenzt die Einfluesse der Spurenelemente. Insgesamt ist diesen Elementen gebuehrende Beachtung zu schenken, um die Leistung des Spitzensportlers zu optimieren. Schmidt