Handbuch Sportlerernaehrung
Gespeichert in:
| Autor: | Geiss, Kurt-Reiner; Hamm, Michael |
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| Veröffentlicht: | Reinbek: Rowohlt Berlin-Verl. (Verlag), 1992, 282 S., Lit. |
| Format: | Literatur (SPOLIT) |
| Publikationstyp: | Monografie |
| Medienart: | Gedruckte Ressource |
| Sprache: | Deutsch |
| ISBN: | 3499186721 |
| Schriftenreihe: | rororo, Band 8672 : rororo Sport |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | |
| Erfassungsnummer: | PU199209059288 |
| Quelle: | BISp |
Abstract
Standardwerk zur Sportlerernaehrung mit sportmedizinisch und ernaehrungsphysiologisch gesichertem Wissen. Die einzelnen Kapitel: 1. Medizinische und leistungsphysiologische Grundlagen. 2. Ernaehrungsphysiologische Grundlagen 3. Sportartspezifische Ernaehrung. 4. Zur Gewichtsfrage im Sport. 5. Praxis der Ernaehrungsberatung. 6. Lebensmittelwissenschaftliche Grundlagen, Warenkunde und spezielle Kostformen. 7. Kritische Anmerkungen zu Wirkstoffen und leistungssteigernden Massnahmen im Sport. Dazu werden Berechnungsmodelle zu individuellem, leistungsbezogenem Kalorienverbrauch und zur Naehrstoffverteilung fuer viele Sportarten geboten. Winter