Abstract des Autors

Background: Intensive and frequent physical activity causes increase of the gastrointestinal (GI) barrier permeability leading to food intolerance. The aim was to examine the impact of 3-month elimination diet on specific IgG antibodies level, GI discomfort intensity, body composition and sports performance of the athletes. Methods: 22 professional athletes participated in this longitudinal study: 12 males (mean age 25±7 years) and 10 females (mean age 25±4 years), were on a 3-month elimination diet based on the results of specific IgG food intolerance blood test. The Allergy Questionnaire for Athletes (AQUA) and Gastrointestinal Symptom Rating Scale (GSRS) questionnaires, specific IgG food intolerance blood test, basic medical examination and cardiopulmonary testing were assessed prior to and after the study. Results: AQUA scores were significantly lowered (P=0.0009). There was a trend to a significant reduction in total GSRS score (P=0.05) and a significant reduction of indigestion syndrome score (P=0.01). The level of the specific IgG antibodies was significantly decreased for all athletes and all foods they were intolerant to. Fat percent (FAT%) of the athletes decreased significantly (P=0.0008) without change in weight (P=0.06). Heart rate (HR) at the second (P=0.02) and the third (P=0.006) minute recovery phase was significantly lower. The flexibility of athletes significantly increased (P=0.001). The most important result is a significant reduction of the self-assessed indigestion syndrome. The decrease of the IgG antibody level points out that 3-month elimination diet decreased chronic inflammation of GI tract. The diet had a significant influence on athletes’ body composition and it is indirect improvement of their sports performance. Reduction of the HR at the second and the third minute recovery phase is a direct improvement of sports performance. Conclusions: Elimination diet based on IgG food intolerance leads to a significant improvement of GI discomfort symptoms and sports performance.

Abstract des Autors

Obiettivo: L’attività fisica intensa e frequente aumenta la permeabilità della barriera gastrointestinale (GI) causando l’intolleranza alimentare. Lo scopo dello studio era di valutare l’influenza della dieta di eliminazione, della durata di tre mesi, sul livello degli anticorpi specifici IgG nel sangue degli atleti, sull’intensità dei disturbi gastrointestinali, sulla composizione corporea e sulle capacità sportive. Metodi: Ventidue atleti professionisti hanno partecipato a questo studio longitudinale (12 maschi - età media 25±7 anni - e 10 femmine - età media 25±4 anni) e sono stati sottoposti alla dieta di eliminazione per un periodo di tre mesi, basata sull’esame del sangue specifico per l’intolleranza alimentare IgG. All’inizio e alla fine dello studio, i partecipanti hanno compilato i questionari AQUA (Allergy Questionnaire for Athletes) e GSRS (Gastrointestinal Symptom Rating Scale) e sono stati sottoposti all’esame del sangue specifico per l’intolleranza alimentare IgG, all’esame medico e alla valutazione cardio-polmonare. Risultati: Il punteggio AQUA è risultato significativamente ridotto (P=0,0009). Si è osservata una tendenza ad una riduzione significativa del punteggio totale GSRS (P=0,05) e del punteggio della sindrome di indigestione (P=0,01). Il livello degli anticorpi specifici IgG era notevolmente diminuito nel sangue di tutti gli atleti e per tutti gli alimenti a cui erano intolleranti. Il percentuale di grassi (FAT%) degli atleti è diminuito in modo significativo (P=0,0008) senza variazioni di peso corporeo (P=0,06). La frequenza cardiaca (HR) al secondo (P=0,02) e al terzo (P=0,006) minuto della fase di recupero del test cardio-polmonare era notevolmente più bassa. La flessibilità degli atleti è notevolmente aumentata (P=0,001). Il risultato più importante dello studio è la notevole riduzione della sindrome di indigestione valutato dagli atleti stessi. La riduzione del livello degli anticorpi IgG nel sangue degli atleti ha mostrato che la dieta di eliminazione ha comportato ad una diminuzione della infiammazione cronica del tratto gastrointestinale. La dieta ha avuto una importante influenza sulla composizione corporea degli atleti, il che rappresenta, in maniera indiretta, il miglioramento delle loro prestazioni sportive. La riduzione del HR al secondo e al terzo minuto della fase di recupero del test cardiopolmonare rappresenta il miglioramento delle prestazioni sportive. Conclusioni: La dieta di eliminazione basata sui risultati dell’esame del sangue specifico per l’intolleranza alimentare IgG riduce notevolmente i disturbi GI e migliora le prestazioni sportive degli atleti.