Abstract

In Zusammenarbeit mit dem Ministerium fuer Ernaehrung werden im nationalen sportmedizinischen Zentrum in Sophia Ernaehrungsplaene fuer bulgarische Spitzensportler erstellt. Die Diaetplaene werden nach quantitativen (abhaengig von Koerpergewicht und Sportart) und qualitativen (Anteil von Protein, Kohlenhydraten, Fett etc.) Gesichtspunkten zusammengestellt. Verf. stellt in einer Tabelle Nahrungsmittel fuer eine 5400 kcal-Diaet vor. Des weiteren werden in der Uebersicht Unterschiede in der Ernaehrung waehrend verschiedener Trainingsperioden aufgezeigt. Verf. differenziert zwischen Vorbereitungszeit (bei Kraft-, Schnelligkeits- u. Ausdauersportarten), vor und waehrend eines Wettkampfes sowie der Erholungsphase. Der Energie- und Nahrungsbedarf von Kraft- und Ausdauersportlern wird in Tabellen veranschaulicht. Schulz