Abstract

Ziel der Veroeffentlichung ist es, die wichtige Rolle endogener und zugefuehrter Kohlenhydrate vor, waehrend und nach der Muskelarbeit im Ueberblick darzustellen. Dabei wird besonders der Einfluss von Zucker auf die Glykogenspeicherung im Muskel und in der Leber beachtet. Verf. berichtet ausfuehrlich ueber: Muskelglykogenverwendung, Glykogenspeicherung und Belastung, Bereitstellung von Blutglukose fuer den Muskelstoffwechsel, kalorischer und Kohlenhydratbedarf beim Sport, Nahrungsgewohnheiten von Athleten, gastrointestinale Absorption von Kohlenhydraten, Zuckerzufuhr waehrend Dauerbelastungen, Glykogenresynthese nach Belastung, Kohlenhydratmenge. Als Ergebnis wird herausgestellt, dass Kohlenhydrate in der Nahrung eine wichtige Rolle bei Ausdauerbelastungen und bei lasngfristigem, intensiven Training spielen. Kolb