Abstract

Zur Aufrechterhaltung von Gesundheit und Leistungsfaehigkeit ist der menschliche Organismus auf eine optimale Versorgung mit etwa 50 verschiedenen chemischen Substanzen durch die Nahrung angewiesen. Wachstum, Krankheit, koerperliche Arbeit und Sport koennen dabei die Mengen der Stoffzufuhr erheblich veraendern. Im Gegensatz zu den energieliefernden Naehrstoffen, den Elektrolyten und Vitaminen wird den Spurenelementen bei dieser Versorgung nicht die genuegende Aufmerksamkeit geschenkt, obwohl sie wesentliche Steuerfunktionen im Organismus uebernehmen. Bei unterschiedlichen Bedarfsmengen, Resorptionsraten und gegenseitiger Beeinflussung sind durch Mangel der einzelnen Spurenelemente Funktionsstoerungen im Stoffwechsel zu erwarten, die ueber die spezifischen Aufgaben der einzelnen Elemente verstaendlich werden. Eine optimale Zufuhr von Spurenelementen bietet eine wesentliche und wirksame Voraussetzung fuer Hoechstleistungen im Spitzensport. Verf.-Referat